O Bolo Protéico da Toscana é uma deliciosa e saudável opção para quem busca manter uma dieta vegana sem abrir mão do sabor. Com ingredientes simples e nutritivos, este bolo é perfeito para o dia a dia, seja no café...
O Bolo Protéico da Toscana é uma deliciosa e saudável opção para quem busca manter uma dieta vegana sem abrir mão do sabor. Com ingredientes simples e nutritivos, este bolo é perfeito para o dia a dia, seja no café da manhã ou como um lanche da tarde. Ele combina a leveza da farinha de aveia com a riqueza das nozes e o toque adocicado da banana, resultando em uma textura macia e um sabor irresistível.
1 xícara de banana amassada (aproximadamente 3 bananas médias)
1 xícara de proteína vegetal em pó (sabor baunilha)
1/2 xícara de leite de amêndoas
1/2 xícara de melado de cana
1/2 xícara de nozes picadas
1/4 colher de chá de sal
2 xícaras de farinha de aveia
Modo de Preparo
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com óleo de coco ou forre com papel manteiga.
Em uma tigela grande, misture a farinha de aveia, a proteína vegetal, o fermento, a canela e o sal.
Em outra tigela, misture a banana amassada, o melado de cana e o leite de amêndoas até ficar homogêneo. Adicione essa mistura aos ingredientes secos e mexa até incorporar. Por fim, adicione as nozes picadas e misture novamente.
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 30-35 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e desenforme. Sirva morno ou em temperatura ambiente.