A Sopa Vegana de Abóbora com Gengibre é uma opção deliciosa e nutritiva, perfeita para quem busca uma refeição leve e saborosa no dia a dia. Com um toque de gengibre que traz um leve picante e um aroma envolvente,...
A Sopa Vegana de Abóbora com Gengibre é uma opção deliciosa e nutritiva, perfeita para quem busca uma refeição leve e saborosa no dia a dia. Com um toque de gengibre que traz um leve picante e um aroma envolvente, esta sopa é ideal para aquecer os dias mais frios e ainda ajuda na perda de peso, sendo rica em fibras e com baixo teor calórico.
Além disso, a abóbora é uma excelente fonte de vitaminas e minerais, contribuindo para a saúde da pele e do sistema imunológico. Esta receita é simples de preparar, tornando-se uma ótima escolha tanto para iniciantes na cozinha quanto para chefs experientes que desejam uma opção rápida e saudável.
Experimente servir a sopa com um fio de azeite e sementes tostadas por cima, para um toque crocante e ainda mais sabor. Uma refeição que certamente agradará a todos, sem abrir mão da saúde e do sabor!
Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio e adicione a cebola picada. Refogue até que a cebola fique transparente.
Adicione o alho e o gengibre ralado, refogando por mais 1-2 minutos até que fiquem aromáticos.
Incorpore os cubos de abóbora e o caldo de legumes. Cozinhe por cerca de 20 minutos ou até que a abóbora esteja macia. Em seguida, bata a sopa no liquidificador até obter uma consistência cremosa. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Tabela Nutricional
Componente
Quantidade
Calorias
150
Proteinas
3g
Carboidratos
30g
Gorduras
5g
Acucar
6g
Colesterol
0mg
Fibra
5g
Sodio
300mg
Porcao
1 porção
Ingredientes que podem ser substituídos
Caldo de legumes caseiro por caldo de legumes industrializado