A Sopa de Cebola do Ceasa de São Paulo é uma deliciosa e reconfortante opção vegana que traz o sabor autêntico da culinária brasileira. Com um toque especial das cebolas caramelizadas, esta sopa é perfeita para aquecer os dias frios...
A Sopa de Cebola do Ceasa de São Paulo é uma deliciosa e reconfortante opção vegana que traz o sabor autêntico da culinária brasileira. Com um toque especial das cebolas caramelizadas, esta sopa é perfeita para aquecer os dias frios e manter a saúde em dia.
Feita com ingredientes simples e frescos, ela é uma excelente maneira de aproveitar o que há de melhor na feira, especialmente se você tiver acesso a cebolas de qualidade.
Além de ser fácil de preparar, essa sopa é rica em nutrientes e pode ser uma ótima opção para o dia a dia, proporcionando uma refeição leve e saborosa.
1 colher de sopa de salsinha picada (para guarnição)
1 folha de louro
1/2 colher de chá de Pimenta-do-reino
2 colheres de sopa de azeite de oliva
4 unidades de cebola grande, fatiadas
4 xícaras de água
Modo de Preparo
Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio e adicione as cebolas fatiadas. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que as cebolas fiquem macias e caramelizadas, cerca de 15 minutos.
Adicione a água, o molho de soja, o sal, a pimenta-do-reino e a folha de louro às cebolas caramelizadas. Deixe ferver e cozinhe em fogo baixo por mais 10 minutos para que os sabores se misturem.
Retire a folha de louro, sirva a sopa quente em tigelas e decore com a salsinha picada antes de servir.