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Você já pensou em como preparar suas próprias barras de proteína vegan? A Merle O’Neal, conhecida por suas receitas criativas, nos mostra como fazer barras saborosas e saudáveis usando ingredientes simples, como feijões e aveia. Vamos explorar suas dicas e truques para deixar esses petiscos ainda mais gostosos e nutritivos!
Fazendo as Barras de Proteína de Feijão Preto
Fazer barras de proteína de feijão preto é uma ótima maneira de ter um lanche saudável em casa. Além disso, elas são simples de preparar! Vamos conferir como fazer essa delícia?
Ingredients Needed
Primeiro, você vai precisar de alguns ingredientes básicos. Para a receita, você precisará de feijão preto cozido, aveia em flocos, manteiga de amendoim, mel (ou xarope de agave para uma opção vegana), e um toque de chocolate meio amargo. Se quiser, pode adicionar nozes ou castanhas para dar um crocante!
Preparação
Comece pelo feijão. Cozinhe o feijão preto até que fique bem macio. Depois, escorra e deixe esfriar. Em uma tigela grande, misture o feijão com a manteiga de amendoim e o mel. Amasse tudo até formar uma pasta homogênea. Não se preocupe, essa mistura vai dar estrutura às suas barras.
Agora, adicione a aveia. Misture tudo muito bem até que a aveia esteja completamente incorporada à massa. Se você estiver usando chocolate, adicione agora! Misture a gosto.
Hora de Moldar
Depois de misturar tudo, é hora de colocar a massa em uma forma. Forre uma assadeira com papel manteiga e coloque a mistura nela, pressionando bem para que fique compacta. Isso é importante para que as barras mantenham a forma ao serem cortadas depois.
Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por cerca de 20 a 25 minutos. Você vai saber que estão prontas quando estiverem douradas nas bordas. Depois de assadas, retire do forno e deixe esfriar completamente.
Cortando suas Barras
Assim que estiverem frias, retire da forma e desenrole o papel manteiga. Agora é hora de cortar! Use uma faca afiada e corte em barras do tamanho que preferir. A dica é mantê-las do mesmo tamanho para facilitar o armazenamento.
Depois de cortadas, suas barras de proteína de feijão preto estão prontas para serem degustadas. Você pode armazená-las em um recipiente hermético por até uma semana. Se sobrar, você pode congelar e consumir depois.
Dicas Finais
Essas barras são super versáteis! Você pode experimentar diferentes sabores, trocar a manteiga de amendoim por manteiga de amêndoa ou usar diferentes tipos de chocolate. Além disso, não esqueça de testar outros ingredientes como frutas secas ou especiarias como canela. O importante é se divertir e criar suas próprias combinações!
Além de serem práticas, essas barrinhas são cheias de proteínas e fibras. Elas ficam perfeitas para um lanche pós-treino ou até mesmo como uma opção para o café da manhã. O que você está esperando? Vá para a cozinha e prepare suas barras de proteína de feijão preto!
Testando a Versão com Grão-de-Bico
Agora vamos falar sobre uma versão deliciosa das barras de proteína: as feitas com grão-de-bico. Essa receita é super simples e um pouco diferente da versão com feijão preto. O grão-de-bico traz um sabor único e é uma boa fonte de proteína e fibras!
Ingredientes necessários
Para fazer as barras de proteína de grão-de-bico, você vai precisar de grão-de-bico cozido, aveia em flocos, pasta de amêndoa ou manteiga de amendoim, mel ou xarope de agave, e, se quiser, chocolate em gotas. Além disso, pode adicionar um pouco de canela para um toque especial!
Preparando o grão-de-bico
Primeiro, cozinhe o grão-de-bico. Ele deve ficar bem macio para que você possa amassar. Depois de cozido, escorra e deixe esfriar. Em uma tigela grande, combine o grão-de-bico frio, a pasta de amêndoa e o mel. Amasse tudo junto até virar uma pasta bem uniforme.
Depois de fazer a pasta, é hora de misturar a aveia. Junte a aveia em flocos na mistura e mexa bem. Se você quiser colocar chocolate, adicione agora e misture tudo mais uma vez. Essa mistura deve ficar bem firme, auxiliar na formação das barras.
Moldando as barras
Agora, vamos pegar a mistura e moldá-la. Para isso, forre uma forma com papel manteiga. Coloque a mistura de grão-de-bico na forma e pressione bem para que fique compacta. Isso é crucial para que as barras não desmanchem depois de cortadas.
O próximo passo é levar ao forno a 180 graus Celsius por cerca de 20 minutos. Fique de olho! Quando as bordas ficarem levemente douradas, é hora de tirar a forma do forno. Deixe esfriar completamente para facilitar na hora de cortar.
Cortando e servindo
Quando estiverem completamente frias, desenforme a mistura e corte em quadrados ou retângulos, como preferir. As barras podem ser armazenadas em um recipiente hermético por uma semana. Você e sua família vão adorar!!!
Variedades e dicas
Essas barras são muito versáteis! Você pode brincar com os ingredientes, trocando a pasta de amêndoa por manteiga de amendoim ou até usar um toque de cacau em vez de chocolate. Outras opções são colocar sementes de chia ou até um pouco de baunilha. Experimente diferentes combinações!
Além de saborosas, as barras de grão-de-bico são ótimas para qualquer hora do dia. Elas servem bem como lanche ou lanche pré e pós-treino. Por serem ricas em proteínas e fibras, ajudam a manter a saciedade.
Faça em casa e tenha sempre à mão um lanche saudável e nutritivo. Com certeza, você vai se surpreender com a textura e o sabor!
