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Prepare-se para se deliciar com esta incrível torta vegana! Com uma crosta feita de aveia e nozes, e um recheio ascendente de frutas frescas, esta sobremesa é perfeita para os dias ensolarados. Você vai querer experimentar esta combinação de sabores e texturas, cheia de frescor e boas energias. Vamos juntos descobrir como fazer essa receita deliciosa que vai conquistar o seu coração e de quem você ama!
Como fazer a crosta da torta
Fazer a crosta da torta é o primeiro passo para criar uma deliciosa torta vegana. Vamos te ensinar um jeito fácil e prático de fazer essa base. Essa crosta vai deixar sua torta ainda mais gostosa!
A maioria das crostas de torta usa farinha de trigo, mas aqui vamos usar aveia e nozes. Primeiro, você precisa de 1 xícara de aveia em flocos e 1/2 xícara de nozes. Isso vai dar uma textura crocante e super saborosa. Comece processando a aveia e as nozes até virar uma farinha fina.
Depois de ter a farinha, coloque em uma tigela. Adicione 3 colheres de sopa de açúcar mascavo. Ele vai dar um gostinho adocicado, que combina muito bem com as frutas. Misture tudo com uma colher.
A próxima parte é adicionar 1/4 de xícara de óleo de coco derretido. Se não tiver óleo de coco, o de girassol também serve. O óleo é importante porque é ele que vai dar liga à sua massa! Misture até que tudo fique bem incorporado.
Agora, acrescente 2 a 3 colheres de sopa de água gelada. A água ajuda a formar a massa, mas não coloque muita. Você quer que ela fique homogênea e fácil de manusear. Misture de novo e se sentir que está ainda muito seca, pode adicionar mais um pouquinho de água.
A mistura deve ficar com uma textura que lembre areia molhada. Quando estiver bom, pegue uma forma de torta e unte com um pouco de óleo ou margarina vegana. Depois, coloque a massa na forma, pressionando bem nas laterais e no fundo. Isso é importante para que a sua torta não quebre na hora de servir!
Depois que a massa estiver bem distribuída, leve ao forno pré-aquecido a 180 graus Celsius. Deixe assar por cerca de 15 a 20 minutos. A crosta deve ficar levemente dourada e cheirosa. Não se esqueça de ficar de olho para não queimar!
Assim que a crosta estiver pronta, retire do forno e deixe esfriar um pouco. Agora já está pronta para receber o recheio da sua torta de frutas. Essa base é versátil e combina com várias opções de recheios. Você vai amar o resultado!
Montando a torta de frutas com creme
Depois de preparar a crosta da sua torta vegana, agora é a hora divertida: montar a torta com frutas e um delicioso creme. É simples e muito gostoso!
Primeiro, vamos falar sobre o creme. Para isso, você vai precisar de 1 xícara de leite de coco ou outro leite vegetal de sua escolha. Coloque em uma panela em fogo médio. Adicione 2 colheres de sopa de açúcar e 2 colheres de sopa de amido de milho. O amido vai ajudar a dar aquela textura cremosa. Misture bem até que tudo esteja homogêneo.
Enquanto a mistura aquece, continue mexendo. Você vai perceber que ela começa a engrossar. Isso deve levar cerca de 5 minutos. Quando estiver bem grosso, retire do fogo e adicione 1 colher de chá de extrato de baunilha. Isso vai deixar o creme com um sabor incrível!
Agora, enquanto o creme esfria um pouquinho, temos que preparar as frutas. Use frutas frescas da sua preferência. Morangos, kiwis, bananas e framboesas combinam muito bem! Lave bem as frutas e corte-as em rodelas ou pedaços. Não esqueça de deixar as frutas mais bonitas para a apresentação!
Com todas as suas frutas e o creme prontos, vamos montar a torta. Pegue a crosta que já assou e deixe esfriar completamente. Isso é super importante para que o creme não derreta e a torta fique no ponto certo. Depois que a base esfriou, despeje o creme na crosta.
Espalhe o creme uniformemente usando uma espátula. Depois, é hora de montar as frutas. Coloque as frutas cortadas por cima do creme, de um jeito que fique bem bonito. Você pode ser criativo aqui! Arrume as frutas em camadas ou de forma que fique bem colorido e atraente.
Se você quiser, pode ainda deitar um pouco do açúcar de confeiteiro por cima para adoçar e dar um toque especial. Agora, coloque a torta na geladeira. Deixe ela esfriar por pelo menos 1 hora. Esse momento na geladeira vai ajudar a firmar o creme e deixar a torta super refrescante!
Depois de esfriar, sua torta de frutas com creme está pronta para servir. Corte em fatias e aproveite essa delícia com suas amigas ou família. Essa torta é perfeita para dias quentes e com certeza vai ser um sucesso!
