Sanduíche Vegano de Cogumelos Salteados com Pesto de Manjericão
O Sanduíche Vegano de Cogumelos Salteados com Pesto de Manjericão é uma opção deliciosa e saudável para o seu dia a dia. Com uma combinação perfeita de sabores, este sanduíche traz a riqueza dos cogumelos salteados, que são temperados na...
O Sanduíche Vegano de Cogumelos Salteados com Pesto de Manjericão é uma opção deliciosa e saudável para o seu dia a dia. Com uma combinação perfeita de sabores, este sanduíche traz a riqueza dos cogumelos salteados, que são temperados na medida certa para realçar seu sabor umami. O pesto de manjericão, feito com ingredientes frescos, complementa a receita, trazendo frescor e aroma irresistíveis.
200g de cogumelos frescos (shiitake ou champignon)
4 fatias de pão integral
Folhas de rúcula ou espinafre para acompanhar
Pimenta-do-reino a gosto
Sal a gosto
Modo de Preparo
Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva e adicione o alho picado. Refogue por 1-2 minutos até que o alho esteja dourado.
Adicione os cogumelos fatiados à frigideira e tempere com sal e pimenta-do-reino. Cozinhe por cerca de 5-7 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os cogumelos estejam macios e dourados.
Monte o sanduíche: espalhe o pesto de manjericão em uma fatia de pão, adicione os cogumelos salteados e finalize com folhas de rúcula. Cubra com outra fatia de pão e sirva.