Carne Vegetal Tipo Kibe Assado com Ervas Aromáticas

Name: Carne Vegetal Tipo Kibe Assado com Ervas Aromáticas
Prep time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Internacional
Ingredients: Trigo para quibe; Grão-de-bico; Cebola; Alho; Salsinha; Hortelã; Azeite de oliva; Cominho; Sal; Pimenta-do-reino; Água quente; Suco de limão

Esta receita de carne vegetal tipo kibe assado é uma deliciosa opção vegana que traz o sabor da culinária brasileira para o seu dia a dia. Feita com uma combinação de trigo para quibe, grão-de-bico e temperos frescos, ela é...

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Categoria: Carnes

Dificuldade

Fácil

Porções

Tempo

Materiais Necessários

Assadeira
Colher de madeira
Faca

Ralador (opcional)
Tigela grande

Ingredientes Usados

1 cebola média picada
1 colher de sopa de cominho em pó
1 colher de sopa de sal

1 colher de sopa de suco de limão
1 xícara de grão-de-bico cozido e amassado
1 xícara de trigo para quibe

1/2 colher de chá de Pimenta-do-reino
1/2 xícara de água quente
1/2 xícara de hortelã picada

1/2 xícara de salsinha picada
1/4 xícara de azeite de oliva
2 dentes de alho picados

Modo de Preparo

Em uma tigela, coloque o trigo para quibe e adicione a água quente. Deixe hidratar por aproximadamente 20 minutos.

Após o tempo de hidratação, escorra o excesso de água do trigo e misture o grão-de-bico amassado, a cebola, o alho, a salsinha, a hortelã, o azeite, o cominho, o sal, a pimenta-do-reino e o suco de limão até obter uma massa homogênea.

Transfira a mistura para uma assadeira untada e modele em formato de kibe. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até que esteja dourado e crocante.

Tabela Nutricional

Componente	Quantidade
Calorias	180
Proteinas	8g
Carboidratos	28g
Gorduras	6g
Acucar	1g
Colesterol	0mg
Fibra	5g
Sodio	400mg
Porcao	1 kibe (aproximadamente 50g)

Ingredientes Alérgenicos

Grão-de-bico
Trigo para quibe

Ingredientes que podem ser substituídos

Trigo para quibe (pode ser substituído por quinoa)
Grão-de-bico (pode ser substituído por feijão branco)

Carne Vegetal Tipo Kibe Assado com Ervas Aromáticas

Dificuldade

Porções

Tempo

Materiais Necessários

Ingredientes Usados

Modo de Preparo

Tabela Nutricional

Ingredientes Alérgenicos

Ingredientes que podem ser substituídos

Escrito por Renata Ricmann - Nutricionista Vegana

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