Torta de Linguiça Vegana com Legumes Coloridos

Name: Torta de Linguiça Vegana com Legumes Coloridos
Prep time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Internacional
Ingredients: Farinha de trigo integral; Linguiça vegana; Legumes variados

A Torta de Linguiça Vegana é uma deliciosa opção para quem busca uma refeição saudável e saborosa no dia a dia. Com uma base crocante e um recheio repleto de sabores, esta torta é perfeita para almoços em família ou...

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Categoria: Pratos Principais

Dificuldade

Fácil

Porções

Tempo

40 minutos

Materiais Necessários

Forma de torta
Frigideira
Rolo de massa

Tigela

Ingredientes Usados

1 abobrinha média ralada
1 cebola média picada
1 cenoura média ralada

1 colher de chá de cúrcuma
1 colher de chá de pimenta-do-reino
1 colher de chá de sal

1 colher de sopa de azeite de oliva
1 pimentão vermelho picado
1/2 xícara de água gelada

1/2 xícara de óleo de girassol
2 colheres de sopa de salsinha picada
2 xícaras de farinha de trigo integral

200 g de linguiça vegana (desfiada)

Modo de Preparo

Em uma tigela, misture a farinha de trigo integral e o sal. Adicione o óleo de girassol e a água gelada, misturando até formar uma massa homogênea. Deixe descansar por 10 minutos.

Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente. Adicione a linguiça vegana, o pimentão, a abobrinha e a cenoura. Tempere com pimenta-do-reino e cúrcuma, e cozinhe por cerca de 5 minutos, até os legumes ficarem macios. Misture a salsinha e reserve.

Abra a massa em uma forma de torta, coloque o recheio de linguiça e legumes, e cubra com o restante da massa. Faça alguns cortes na parte superior para liberar o vapor. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 25 minutos ou até dourar.

Tabela Nutricional

Componente	Quantidade
Calorias	220
Proteinas	5g
Carboidratos	30g
Gorduras	10g
Acucar	2g
Colesterol	0mg
Fibra	4g
Sodio	200mg
Porcao	1 fatia (aproximadamente 100g)

Ingredientes que podem ser substituídos

Farinha de trigo por farinha de arroz (para versão sem glúten)
Linguiça vegana por tofu temperado
Legumes por outros de sua preferência

Escrito por Julian Riedel - Nutricionista Master

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