Bolo Vegano de Natal com Especiarias

Name: Bolo Vegano de Natal com Especiarias
Prep time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 xícaras de farinha de trigo integral; 1 xícara de açúcar mascavo; 1/2 xícara de óleo de coco derretido; 1 xícara de leite vegetal (amêndoas ou soja); 1/4 xícara de purê de maçã; 1 colher de sopa de vinagre de maçã; 1 colher de sopa de canela em pó; 1 colher de chá de noz-moscada ralada; 1 colher de chá de cravo em pó; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1/2 xícara de frutas secas (damascos, uvas-passas, etc.); 1/4 xícara de nozes picadas

O Bolo Vegano de Natal com Especiarias é uma deliciosa opção para quem deseja celebrar as festas de fim de ano de forma saudável e saborosa. Com uma combinação de especiarias como canela, noz-moscada e cravo, este bolo traz o...

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Categoria: Doces

Dificuldade

Fácil

Porções

Tempo

30 minutos

Materiais Necessários

Colher de pau ou espátula
Forma de bolo
Fouet ou batedor

Palito para teste de cozimento
Tigela grande

Ingredientes Usados

açúcar mascavo
Canela em pó
Cravo em pó

Farinha de trigo integral
fermento em pó
Frutas secas

Leite vegetal
Noz-moscada ralada
Nozes picadas

óleo de coco
Purê de maçã
vinagre de maçã

Modo de Preparo

Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com óleo de coco ou forre com papel manteiga.

Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar mascavo, as especiarias e o fermento em pó.

Em outra tigela, combine o leite vegetal, o óleo de coco, o purê de maçã e o vinagre de maçã. Misture bem e adicione aos ingredientes secos, mexendo até obter uma massa homogênea.

Incorpore as frutas secas e as nozes picadas à massa, misturando delicadamente.

Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 40-45 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar. Sirva em fatias e aproveite!

Tabela Nutricional

Componente	Quantidade
Calorias	210
Proteinas	3g
Carboidratos	35g
Gorduras	8g
Acucar	10g
Colesterol	0mg
Fibra	2g
Sodio	150mg
Porcao	1 fatia (aproximadamente 100g)

Ingredientes Alérgenicos

Glúten (farinha de trigo)
Nozes

Ingredientes que podem ser substituídos

Farinha de trigo integral (substituir por farinha de aveia para versão sem glúten)
Açúcar mascavo (substituir por açúcar de coco)
Óleo de coco (substituir por óleo de girassol)

Escrito por Julian Riedel - Nutricionista Master

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