Hidrate a soja texturizada em água quente por cerca de 20 minutos.
Após hidratar, escorra a soja e reserve.
Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola até ficar transparente.
Adicione o alho picado e refogue por mais um minuto.
Junte os tomates picados e cozinhe até que se desmanchem.
Adicione a soja texturizada à mistura na panela e mexa bem.
Incorpore o molho shoyu, a mostarda, a páprica, o sal e a pimenta-do-reino, e misture tudo.
Despeje o creme de leite de soja e cozinhe por 5 minutos em fogo baixo, mexendo ocasionalmente.
Finalize com salsinha picada a gosto.
Sirva quente com arroz ou purê de batatas.
