Torta Vegana de Espinafre e Ricota de Amêndoas

Name: Torta Vegana de Espinafre e Ricota de Amêndoas
Prep time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 xícara de farinha de trigo integral; 1/4 de xícara de óleo de coco; 3 colheres de sopa de água gelada; 1/2 colher de chá de sal; 2 xícaras de espinafre fresco picado; 1/2 xícara de ricota de amêndoas; 1/4 de xícara de cebola picada; 2 dentes de alho picados; 1 colher de sopa de levedura nutricional; Sal e pimenta a gosto

A Torta Vegana de Espinafre e Ricota de Amêndoas é uma deliciosa opção para quem busca uma refeição saudável e saborosa no dia a dia. Com uma crosta crocante e um recheio cremoso, essa torta é perfeita para ser servida...

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Categoria: Tortas

Dificuldade

Fácil

Porções

Tempo

40 minutos

Materiais Necessários

Colher de pau
Filme plástico
Forma de torta

Frigideira
Tigela

Ingredientes Usados

espinafre fresco
Farinha de trigo integral
óleo de coco

Modo de Preparo

Em uma tigela, misture a farinha de trigo integral, o óleo de coco, a água gelada e o sal até formar uma massa homogênea. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 15 minutos.

Enquanto a massa descansa, refogue a cebola e o alho em uma frigideira com um pouco de óleo até ficarem dourados. Adicione o espinafre e cozinhe até murchar. Retire do fogo e misture a ricota de amêndoas e a levedura nutricional. Tempere com sal e pimenta.

Abra a massa em uma forma de torta e coloque o recheio de espinafre. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 25 minutos ou até dourar. Sirva quente ou em temperatura ambiente.

Tabela Nutricional

Componente	Quantidade
Calorias	180
Proteinas	6g
Carboidratos	22g
Gorduras	8g
Acucar	1g
Colesterol	0mg
Fibra	4g
Sodio	200mg
Porcao	1 fatia (1/8 da torta)

Ingredientes que podem ser substituídos

Farinha de trigo integral (pode ser substituída por farinha sem glúten)
Óleo de coco (pode ser substituído por azeite de oliva)
Ricota de amêndoas (pode ser substituída por tofu amassado)

Escrito por Julian Riedel - Nutricionista Master

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