Este Temaki Vegano Colorido é uma explosão de sabores e texturas, ideal para quem busca uma refeição leve e saudável no dia a dia. Com a combinação de abacate cremoso, tofu grelhado e vegetais frescos, essa receita é perfeita para...
Este Temaki Vegano Colorido é uma explosão de sabores e texturas, ideal para quem busca uma refeição leve e saudável no dia a dia. Com a combinação de abacate cremoso, tofu grelhado e vegetais frescos, essa receita é perfeita para quem deseja manter uma dieta equilibrada sem abrir mão do sabor.
1 colher de sopa de molho de soja (shoyu) para temperar o tofu
1 xícara de arroz para sushi
1/2 colher de chá de sal
1/2 pepino cortado em tiras
2 colheres de sopa de vinagre de arroz
200g de tofu firme cortado em tiras
4 folhas de nori
Modo de Preparo
Em uma panela, coloque o arroz para sushi e a água. Cozinhe em fogo médio até ferver, depois reduza o fogo e cozinhe por mais 15 minutos ou até que toda a água tenha evaporado. Retire do fogo e deixe descansar por 10 minutos.
Em uma tigela, misture o vinagre de arroz, o açúcar demerara e o sal até que o açúcar se dissolva. Adicione essa mistura ao arroz cozido e misture delicadamente. Deixe esfriar.
Enquanto isso, grelhe o tofu em uma frigideira com um pouco de molho de soja até que fique dourado. Para montar o temaki, coloque uma folha de nori na palma da mão, adicione uma porção de arroz, seguida pelas tiras de abacate, tofu, cenoura e pepino. Enrole formando um cone e finalize com gergelim tostado.
