Salada de Rúcula com Figo, Pistache e Balsâmico Reduzido

Name: Salada de Rúcula com Figo, Pistache e Balsâmico Reduzido
Prep time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: Internacional
Ingredients: Rúcula; Figo; Pistache

A Salada de Rúcula com Figo, Pistache e Balsâmico Reduzido é uma explosão de sabores que combina a frescura da rúcula com a doçura dos figos e a crocância dos pistaches. Esta receita é perfeita para quem busca uma opção...

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Categoria: Saladas

Dificuldade

Fácil

Porções

Tempo

15 minutos

Materiais Necessários

Colher de sopa
Faca
Panela pequena

Prato para servir
Tigela grande

Ingredientes Usados

1 colher de sopa de melado de cana (opcional)
100g de rúcula fresca
2 colheres de sopa de azeite de oliva

2 Colheres de sopa de vinagre balsâmico
4 figos maduros cortados em fatias
50g de pistaches sem casca e picados

Pimenta-do-reino a gosto
Sal a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela pequena, leve o vinagre balsâmico ao fogo médio e deixe reduzir até que fique mais espesso, cerca de 5 minutos. Reserve.

Em uma tigela grande, coloque a rúcula, as fatias de figo e os pistaches. Tempere com azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto.

Finalize regando a salada com o balsâmico reduzido e, se desejar, adicione o melado de cana para um toque adocicado. Misture delicadamente e sirva imediatamente.

Tabela Nutricional

Componente	Quantidade
Calorias	250
Proteinas	6g
Carboidratos	20g
Gorduras	18g
Acucar	8g
Colesterol	0mg
Fibra	4g
Sodio	150mg
Porcao	Porção de 1/2 receita

Ingredientes que podem ser substituídos

Rúcula (pode ser substituída por espinafre)
Figo (pode ser substituído por pêra)
Pistache (pode ser substituído por nozes)

Salada de Rúcula com Figo, Pistache e Balsâmico Reduzido

Dificuldade

Porções

Tempo

Materiais Necessários

Ingredientes Usados

Modo de Preparo

Tabela Nutricional

Ingredientes que podem ser substituídos

Escrito por Renata Ricmann - Nutricionista Vegana

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