A Salada de Quinoa com Pepino e Tomate Tropical é uma opção refrescante e nutritiva, perfeita para quem busca manter a saúde sem abrir mão do sabor. Com ingredientes frescos e coloridos, essa salada é ideal para os dias quentes,...
A Salada de Quinoa com Pepino e Tomate Tropical é uma opção refrescante e nutritiva, perfeita para quem busca manter a saúde sem abrir mão do sabor. Com ingredientes frescos e coloridos, essa salada é ideal para os dias quentes, trazendo uma explosão de sabores e texturas a cada garfada.
Além de ser vegana, essa receita é rica em proteínas e fibras, graças à quinoa, que é uma excelente fonte de nutrientes. O pepino e o tomate, por sua vez, adicionam crocância e frescor, tornando essa salada uma escolha leve e saudável para qualquer refeição.
Prepare-se para surpreender seus convidados ou simplesmente desfrutar de uma refeição saudável em casa. Com um modo de preparo simples e rápido, essa salada se tornará uma das suas favoritas!
Em uma panela, coloque a quinoa e a água. Leve ao fogo alto e, quando começar a ferver, reduza para fogo baixo e cozinhe por cerca de 15 minutos, ou até que a quinoa esteja macia e a água tenha evaporado. Retire do fogo e deixe esfriar.
Em uma tigela grande, misture o pepino, os tomates, a cebola roxa e a salsinha. Adicione a quinoa já fria e misture bem.
Em uma tigela separada, misture o azeite de oliva, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino. Despeje sobre a salada e misture novamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Sirva imediatamente ou leve à geladeira por 30 minutos antes de servir para um sabor ainda mais refrescante.
Tabela Nutricional
Componente
Quantidade
Calorias
220
Proteinas
8g
Carboidratos
30g
Gorduras
10g
Acucar
3g
Colesterol
0mg
Fibra
5g
Sodio
200mg
Porcao
Porção de 1/4 da receita
Ingredientes que podem ser substituídos
Quinoa (pode ser substituída por arroz integral)
Pepino (pode ser substituído por abobrinha)
Tomate (pode ser substituído por pimentão vermelho)