O Quibe Vegano de Abóbora e Quinoa é uma deliciosa versão do tradicional prato libanês, adaptada para uma dieta vegana e saudável. Esta receita combina a textura da quinoa com a suavidade da abóbora, resultando em um petisco saboroso e...
O Quibe Vegano de Abóbora e Quinoa é uma deliciosa versão do tradicional prato libanês, adaptada para uma dieta vegana e saudável. Esta receita combina a textura da quinoa com a suavidade da abóbora, resultando em um petisco saboroso e nutritivo, perfeito para o dia a dia. Além de ser fácil de preparar, é uma ótima opção para quem busca manter uma alimentação equilibrada sem abrir mão do sabor.
Em uma panela, coloque a quinoa e a água. Cozinhe em fogo médio até que a água evapore e a quinoa fique macia, cerca de 15 minutos. Reserve.
Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados. Adicione a abóbora amassada, a salsinha, o cominho, a pimenta síria, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem e cozinhe por mais 5 minutos.
Em uma tigela grande, misture a quinoa cozida com a mistura de abóbora. Se a mistura estiver muito úmida, adicione um pouco de farinha de trigo integral até dar liga. Modele em bolinhos ou em formato de quibe e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos ou até que fiquem levemente dourados.
Tabela Nutricional
Componente
Quantidade
Calorias
150
Proteinas
5g
Carboidratos
25g
Gorduras
4g
Acucar
2g
Colesterol
0mg
Fibra
3g
Sodio
200mg
Porcao
1 bolinho (aproximadamente 30g)
Ingredientes que podem ser substituídos
Quinoa (pode ser substituída por trigo para quibe)
