Em uma tigela grande, misture o fubá, a farinha de trigo integral, o açúcar mascavo, o sal e as ervas aromáticas.
Em outra tigela, misture o fermento com a água morna e deixe descansar por cerca de 5 minutos, até espumar.
Adicione a mistura de fermento na tigela dos ingredientes secos e adicione o óleo vegetal.
Misture tudo até formar uma massa homogênea.
Sove a massa por cerca de 5 a 10 minutos em uma superfície enfarinhada.
Coloque a massa em uma tigela untada e cubra com um pano úmido. Deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de tamanho.
Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.
Modele o pão na forma desejada e coloque em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
Deixe descansar por mais 30 minutos.
Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até que o pão esteja dourado e ao bater leve, o som seja oco.
Retire do forno e deixe esfriar antes de fatiar.
