Em uma tigela grande, misture a farinha integral, o sal e o açúcar mascavo.
Em um recipiente separado, dissolva o fermento na água morna e deixe descansar por 5 minutos até espumar.
Adicione a mistura de água com fermento aos ingredientes secos, juntamente com o óleo vegetal. Misture bem até formar uma massa homogênea.
Sove a massa por cerca de 10 minutos em uma superfície enfarinhada até que fique lisa e elástica.
Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano e deixe descansar em um local morno por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume.
Após o crescimento, modele a massa em formato de pão e coloque em uma forma untada. Deixe descansar por mais 30 minutos.
Pré-aqueça o forno a 180°C e asse o pão por 30-35 minutos, ou até que esteja dourado e ao bater na parte de baixo do pão, o som seja oco.
Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade antes de fatiar.
