Macarrão Vegano com Molho de Beterraba Delicioso

Name: Macarrão Vegano com Molho de Beterraba Delicioso
Prep time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Internacional
Ingredients: Macarrão integral; Beterraba; Azeite de oliva; Alho; Cebola; Sal; Pimenta-do-reino; Manjericão fresco

Esta receita de macarrão vegano com molho de beterraba é uma opção saudável e vibrante para o seu dia a dia. O molho, feito à base de beterraba, não só proporciona uma cor linda ao prato, mas também é rico...

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Categoria: Massas

Dificuldade

Fácil

Porções

Tempo

Materiais Necessários

Colher de pau
Liquidificador
Panela grande

Panela pequena
Prato para servir

Ingredientes Usados

1 beterraba média cozida e descascada
1/2 cebola picada
1/2 xícara de água

2 colheres de sopa de azeite de oliva
2 dentes de alho picados
200g de macarrão integral

Folhas de manjericão fresco para decorar
Pimenta-do-reino a gosto
Sal a gosto

Modo de Preparo

Cozinhe o macarrão integral em água salgada conforme as instruções da embalagem. Reserve.

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.

Adicione a beterraba cozida, a água, sal e pimenta-do-reino. Cozinhe por cerca de 5 minutos, depois bata no liquidificador até obter um molho homogêneo.

Misture o molho ao macarrão cozido e sirva quente, decorando com folhas de manjericão fresco.

Tabela Nutricional

Componente	Quantidade
Calorias	350
Proteinas	12g
Carboidratos	60g
Gorduras	10g
Acucar	5g
Colesterol	0mg
Fibra	8g
Sodio	300mg
Porcao	1 prato (aproximadamente 300g)

Ingredientes que podem ser substituídos

Macarrão sem glúten (para intolerantes)
Beterraba em pó (opcional, para intensificar a cor)

Escrito por Renata Ricmann - Nutricionista Vegana

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