Em uma tigela, hidrate a soja texturizada na água quente por aproximadamente 10 minutos.
Escorra a soja e aperte para retirar o excesso de líquido.
Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até que estejam dourados.
Adicione a soja refogada à tigela, juntamente com a farinha de aveia, o queijo vegano, o tomate seco, o molho shoyu, sal e pimenta.
Misture bem até formar uma massa homogênea.
Modele a massa em formato de hambúrgueres.
Grelhe os hambúrgueres em uma frigideira antiaderente por cerca de 5 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados.
Monte o hambúrguer no pão vegano, adicionando alface e outros acompanhamentos de sua preferência.
