Carne Vegetal Tipo Linguiça Toscana Vegana

Name: Carne Vegetal Tipo Linguiça Toscana Vegana
Prep time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Internacional
Ingredients: Proteína de soja texturizada; Azeite de oliva; Cebola; Alho; Molho shoyu; Páprica doce; Cominho; Pimenta-do-reino; Sal; Farinha de trigo integral; Aveia em flocos; Salsinha

A Carne Vegetal Tipo Linguiça Toscana é uma deliciosa alternativa vegana que traz todo o sabor da tradicional linguiça toscana, mas sem ingredientes de origem animal. Esta receita é perfeita para quem busca manter uma alimentação saudável sem abrir mão...

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Categoria: Carnes

Dificuldade

Fácil

Porções

Tempo

30 minutos

Materiais Necessários

Colher de pau
Faca
Frigideira antiaderente

Panela
Tábua de corte
Tigela

Ingredientes Usados

1 cebola média picada
1 colher de chá de cominho em pó
1 colher de chá de pimenta-do-reino

1 colher de sopa de molho shoyu
1 colher de sopa de páprica doce
1/2 colher de chá de sal

1/2 xícara de água quente
1/4 xícara de aveia em flocos
1/4 xícara de farinha de trigo integral

1/4 xícara de salsinha picada
2 colheres de sopa de azeite de oliva
2 dentes de alho picados

200g de proteína de soja texturizada

Modo de Preparo

Em uma tigela, hidrate a proteína de soja texturizada com a água quente por cerca de 10 minutos. Escorra e reserve.

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione a proteína de soja hidratada e misture bem.

Tempere com molho shoyu, páprica, cominho, pimenta-do-reino e sal. Cozinhe por 5 minutos, mexendo sempre. Retire do fogo e acrescente a farinha de trigo, aveia e salsinha. Misture até formar uma massa homogênea.

Modele a massa em formato de linguiças e reserve.

Em uma frigideira antiaderente, grelhe as linguiças em fogo médio por cerca de 10 minutos, virando ocasionalmente até que estejam douradas.

Tabela Nutricional

Componente	Quantidade
Calorias	180
Proteinas	15g
Carboidratos	20g
Gorduras	7g
Acucar	1g
Colesterol	0mg
Fibra	5g
Sodio	300mg
Porcao	1 linguiça (100g)

Ingredientes Alérgenicos

Glúten (farinha de trigo)
Soja (proteína de soja texturizada)

Ingredientes que podem ser substituídos

Farinha de trigo integral (pode ser substituída por farinha de arroz)
Azeite de oliva (pode ser substituído por óleo de coco)
Molho shoyu (pode ser substituído por molho de soja sem glúten)

Escrito por Renata Ricmann - Nutricionista Vegana

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