Bolo Vegano de Natal com Frutas Secas e Especiarias

Name: Bolo Vegano de Natal com Frutas Secas e Especiarias
Prep time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 xícaras de farinha de trigo integral; 1 xícara de açúcar mascavo; 1/2 xícara de óleo de coco derretido; 1 xícara de leite de amêndoas; 1 colher de sopa de vinagre de maçã; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1 colher de chá de canela em pó; 1/2 colher de chá de noz-moscada ralada; 1/2 colher de chá de cravo em pó; 1 xícara de frutas secas picadas (damascos, tâmaras, uvas-passas); 1/2 xícara de nozes picadas; 1/4 xícara de açúcar de confeiteiro (para decoração)

Este bolo vegano de Natal é uma verdadeira celebração de sabores e aromas que remetem às tradições italianas. Feito com uma combinação de frutas secas, especiarias quentes e uma massa leve, ele se destaca por ser uma opção saudável e...

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Categoria: Doces

Dificuldade

Fácil

Porções

Tempo

30 minutos

Materiais Necessários

Colher de pau ou espátula
Faca para picar as frutas secas
Forma de bolo

Ralador (para a noz-moscada)
Tigela grande

Ingredientes Usados

Açúcar de confeiteiro
açúcar mascavo
Canela em pó

Cravo em pó
Farinha de trigo integral
fermento em pó

Frutas secas
leite de amêndoas
Noz-moscada ralada

Nozes
óleo de coco
vinagre de maçã

Modo de Preparo

Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com óleo de coco.

Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar mascavo, o fermento, a canela, a noz-moscada e o cravo.

Em outra tigela, combine o leite de amêndoas, o óleo de coco derretido e o vinagre de maçã. Adicione essa mistura aos ingredientes secos e mexa até obter uma massa homogênea.

Incorpore as frutas secas e as nozes à massa, misturando delicadamente.

Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Após assar, deixe esfriar antes de desenformar e polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.

Tabela Nutricional

Componente	Quantidade
Calorias	210
Proteinas	3g
Carboidratos	35g
Gorduras	8g
Acucar	10g
Colesterol	0mg
Fibra	3g
Sodio	150mg
Porcao	1 fatia (aproximadamente 100g)

Ingredientes Alérgenicos

Glúten (farinha de trigo)
Nozes
Amêndoas (leite de amêndoas)

Ingredientes que podem ser substituídos

Farinha de trigo integral por farinha de aveia (sem glúten)
Açúcar mascavo por adoçante natural (como stevia)
Óleo de coco por purê de maçã (para uma opção mais leve)

Escrito por Julian Riedel - Nutricionista Master

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